【赤坂】とんかつ 末吉

今日のお店は、４０年以上続く昔ながらのとんかつ屋さん「とんかつ 末吉（すえよし）」さんです。場所はにぎやかな赤坂の通りから少し横道に入ったところにあります。
のれんをくぐると奥に広めの店内、長いカウンターでしばし待ちます。晩ご飯どきでしたが、注文の電話がちょこちょこ鳴っており、お弁当の利用も多そうです。

今日のメニューは『ロースかつ定食』　¥1400です。

ロースかつ定食 ¥1400

一口食べるとお肉の味わいと一緒に衣の上品な香ばしさを感じます。お肉の甘味とは少し違う香ばしい甘みは、パン粉からでしょうか？　とても美味しいです。

細切りのキャベツは口当たり柔らかく、カツとよく合います。お代わりOKなようで、キャベツが減ってきたら、お店の方が声をかけてくれました。追加された山盛りのキャベツが最高です。おいしいキャベツの千切りには、揚げ物を食べている罪悪感を消し去る魔法を感じます。

ご飯、とんかつ、キャベツ、豚汁、お新香の組み合わせのバランスがとても良くて、お腹いっぱい美味しいものを食べたなーという満足感に包まれました。

この衣で、ぜひ冬の牡蠣フライも食べてみたいです。ごちそうさまでした！

とんかつ末吉

● DATA
店名：とんかつ 末吉
住：東京都港区赤坂4-3-10

【山形 鶴岡】 ヒラボク食堂 鶴岡庄内観光物産館店

今日のお店は山形県、鶴岡ICのすぐ近くです。道の駅的な賑わいのある観光物産館の敷地内にあるお店「ヒラボク食堂」です。本店が酒田市にあり、都内にも複数のとんかつ屋さんがある平田牧場さんの直営店になります。
お店の手前側には物販が併設されており、お弁当やお惣菜を買うお客さんで賑わっております。お店の奥側には広々とした食堂があり、さきに食券を購入して席に案内してもらう仕組みでした。

今日のメニューは『三元豚ロースかつ定食』　¥1300です。

三元豚ロースかつ定食 ¥1300

お肉のサイズが80gとのことで、やや小ぶりかなと思ったのですが、ご飯とボリュームのある豚汁がとても美味しく、満足感十分でした。とくにお米が本当に美味しい。もちろんカツも、お肉の旨味が脂身の甘みと一緒にジュワッと広がって良い味わいです。

とんかつ以外に豚肉を香ばしく焼いた蒲焼がヒラボク食堂さんの看板メニューとのことで、蒲焼を卵でとじた蒲玉丼もいただいてみました。

蒲玉丼 ¥1200

炭火の香りがとても香ばしくて、こちらもご飯がモリモリ進む味わいでした。

ボリューム満点のカツ丼も少しもらって食べましたが、とても美味しかったです。

カツ丼 ¥1280

さすが、お肉のことをよく知るお店、豚肉のいろいろな美味しさを楽しませてもらいました。ごちそうさまです！

● DATA
店名：ヒラボク食堂 鶴岡庄内観光物産館店
住：    山形県鶴岡市布目字中通81-1

【稲荷町】『君に、揚げる。』（極）

今日のお店は「嬉嬉豚とんかつ『君に、揚げる。』（極）」です。上野駅から歩いて15分ぐらいでしょうか？　東京メトロの稲荷町駅からだと徒歩2-3分。お店は浅草通り沿いにあります。インパクトのある店名ですが、池袋に本店があるそうです。
中に入るとカウンターとテーブルが5卓ぐらいあります。最初に食券を購入し、カウンターに案内されると目の前には、ソースだけでなく土佐醤油、ピクルスが並んでいます。ご飯とキャベツは注文時に量を選ぶシステムでした。大盛りでも無料です。

そして、今日のメニューは『ロースとんかつ定食』　¥1580です。

ロースとんかつ定食　¥1580

ぽってりと厚めのお肉がやってきました。ボリュームのあるお肉は、ほんのりピンク色です。一口食べると脂身の甘味がじわっと広がります。

おろしポン酢にわさび、塩、特製ソースなど、いろんな味を楽しめますが、わさびと塩が良く合います。お味噌汁は豚汁でした。ご飯もキャベツも普通盛りでしたが、お腹いっぱいです。ごちそうさまでした。

● DATA
店名：嬉嬉豚とんかつ『君に、揚げる。』（極）
住：東京都台東区松が谷1-4-6 ライオンズマンション上野松が谷 1F

嬉嬉豚とんかつ『君に、揚げる。』（極）

【浅草橋】とんかつ藤芳 駅前店

東京駅からすぐですが、浅草橋の駅で初めて降りました。今日のお店は駅の西口を出てすぐにあるお店「とんかつ藤芳 駅前店」です。少し雨がぱらつく天気でしたが、傘がいらないぐらい駅の近くに歴史を感じる佇まいのお店があります。

店内は１０席ほどのこじんまりとした感じ。お肉を叩く音が店内に響きます。
今日のメニューは『バラかつ定食』　¥1050です。

バラかつ定食　¥1050

豚バラ肉をカツに仕上げたもので、他のお店では見かけないメニューです。写真だとちょっとわかりにくいですが、1人前でカツが２枚あり、なかなかのボリュームがあります。さっそく一口食べてみると、脂身とお肉の美味しさが同時に口に広がります。ロースだとお肉がメインと言う感じですが、バラカツだとお肉と脂身が半々ぐらいのイメージでしょうか？

ポン酢でさっぱりもよし、少し甘めのプリンスソースも美味しいですが、お店特製のブレンドソースが一番好きかもしれません。脂身の甘味を存分に味わえるような気がします。

豚バラ肉をトロトロに煮込んであげた「トロトロかつ定食」なるものもあり、メニューにはかなりのバラエティがあります。トロトロかつとバラかつのセットもあるようですし、こってりお肉が2枚だと重い時は、海鮮系のフライもたくさんあって、ミックス定食も楽しそうです。

お店の二階に続く階段にキャベツとか荷物が並んでいたので、一階席だけかと思いきや、お店がいっぱいになったら二階にもお客さんを案内していました。こじんまりしたお店ですぐに席がいっぱいになっていましたが、意外とたくさんのお客さんが入れそうです。

伺った日はたまたまなのか、19時半ごろには暖簾を下げていたので、夜に行くときは少し早めの時間に行くほうが確実かもしれません。少し離れた場所に本店もあるそうです。他ではなかなか味わえない「バラかつ」は、また食べたくなる味でした。次は「トロトロかつ」とのセットも試してみたいです。ごちそうさまでした！

浅草橋 とんかつ藤芳 駅前店

● DATA
店名：とんかつ藤吉 駅前店
住：東京都台東区浅草橋1-11-4

【目黒】とんかつ とんき 目黒本店

とんかつ屋さんがしのぎを削り、とんかつ御三家やとんかつ四天王と呼ばれるお店が集う街 目黒。なかなか訪れる機会が少ないので、とんかつ目当てにやってきました。今日のお店は目黒の中でも老舗として長年愛される名店「とんき」さんです。
目黒駅から徒歩２、３分。行列になっているのかなと思いましたが、平日の19時すぎにお店の外に列はなく、恐る恐る暖簾をくぐって店内に。

目黒 とんかつ とんき

広々とした店内は１階だけでなく、２階席もあるようです。１階はぐるりと大きなコの字型のカウンターになっていて、お客さんでいっぱいです。カウンター席のとんかつ屋さんはたくさんありますが、これだけ大きく広々としたカウンターはなかなかないと思います。ゆったりと広い調理場は床板の木や天井から吊り下がるたくさんの明かりで、どこかホッとする雰囲気があります。まだ一口もとんかつを食べていませんが、なんだかほっこりした気持ちに。壁際は座れるように椅子になっており、順番は壁際の椅子で待つ仕組みでした。
キビキビと働くお店の方を眺めていたらなぜだか懐かしい気持ちに。子どもの頃に来たことなんてないはずですが、不思議です。調理場の真ん中にある大きな時計がノスタルジックの源？　磨きのかかった白木のカウンターの手触りのせい？　などとぼんやり考えていたら、すっとカツが到着しました。手際よくご飯やお味噌汁も到着。今日のメニューは『ロースかつ定食』 ¥2300です。

ロースかつ定食 ¥2300

きめの細やかなパン粉をまとった薄めの衣が特徴的で、いままで食べたことがありません。噂には聞いていましたが、旨みの強いお肉としっかり目の衣の組み合わせが絶妙です。

衣が特徴的な「とんき」さんのとんかつ

お味噌汁は豚汁で、こちらもお肉がほんとに美味しい。このお味噌汁だけでも、ご飯がパクパクと進みます。

「とんき」さんの豚汁

すこし甘めのソースはお店の特製でしょうか、とんかつに合うのはもちろんですが、キャベツを食べる手も止まりません。モリモリとキャベツを食べていると、お店の方がすぐにおかわりを持ってきてくれました。お客さんがたくさんいて、とても忙しそうなのですが、さりげない心遣いを随所に感じます。

横浜の「勝烈庵」さんもそうでしたが、ながく愛されるとんかつ屋さんはとんかつはもちろん、定食としての完成度が抜群なのに加えて、お店の居心地がほんとうに良いですね。とんかつを愛する多くの人が、「とんき」さんをオススメする理由がよく分かりました。職人さんの洗練された仕事ぶりが、この幸せなご飯になるんだなーとなんとも味わい深いです。長く通いたい美味しいとんかつでした。ごちそうさまでした！

● DATA
店名：とんかつ とんき 目黒本店
住：東京都目黒区下目黒1-1-2

【上野】とんかつ山家 上野店

今回のお店は上野にある「とんかつ山家（やまべ）」さんです。
ずっと行きたくて、何度かチャレンジをしていたものの行列を見ては時間の都合で断念しており、今回、ようやく来ることができました。平日の夕方７時過ぎでしたが、やはり行列ができています。ただ、思いのほか回転が早く、待っていたのは10分ぐらいで済みました。ありがたい。１階はカウンターのみですが、２階席もあるようです。次々とお客さんが２階に上がっていきます。だから回転が早いのかと納得です。カウンターの目の間では、次々とカツを揚げる様子がよく見えます。

今日のメニューは『ロースかつ定食』 ¥850です。

ロースかつ定食 ¥850

山盛りのキャベツがとても美味しい、しっかり細切りになっていてシャキシャキです。
カツのお肉は脂身が少なめで、お肉の旨味が広がります。お皿の山盛りの辛子が気になって、普段は辛子をあまり付けないのですが、ちょっと付けて食べてみます。ピリッとした刺激がお肉と良く合い良い感じです。シジミのお味噌汁も濃厚で温まります。

アジフライやエビフライを追加している方が結構いたのですが、その気持ちが良く分かります。コスパが良いし、美味しいですから。ロースかつだけでも十分な満足感がありますが、もっと食べたくなるあとひく美味しさがありました。1000円以下のお値段で、これだけ美味しいとんかつが食べられるのは本当にありがたいです。満足度もトップクラスでした。行列も以外と順番がすぐに回ってくる感じでしたし、ぜひまた来たいお店です。ごちそうさまでした！

● DATA
店名：とんかつ山家 上野店
住：東京都台東区上野4-5-1

【池袋】とんかつは飲み物。

店名からあふれる「とんかつ愛」にひかれて、あまり行ったことのない池袋に。今日のお店は「とんかつは飲み物。」さんです。

カレーは飲み物だとして（諸説あり）、さすがにとんかつは無理だろうと思いつつ、どうしても気になってしまいお店に向かいます。池袋の西口から歩いて５分ぐらいでしょうか。入ってすぐの券売機でメニューを選びます。

いろんな選択肢があって目移りしますが、今日のメニューは「ロースかつ定食」 ¥890です。

ロースかつ定食 ¥890

こちらのお店の楽しみは、とんかつ以外にもう一つ。定食を頼むと小鉢のお惣菜を3つ付けられるのです。ご飯とお味噌汁以外にポテサラなんかが付くとんかつ屋さんはありますが、3つも選べるお店は珍しい！　10個あるお惣菜から選べるシステムが楽しいです。お惣菜は「ポテトサラダ」「わかめ酢の物」「きゅうりの浅漬け」をチョイス。ほかには「麻辣春雨」や「生卵（卵かけご飯用）」なんかもありました。

千円以下でこのラインナップを楽しめるのは、とてもありがたい。ごちそうさまでした！

池袋 とんかつは飲み物。